340 гр. Оливки сорта «CHALKIDIKI» (размер XL) с косточкой в оливковом масле
500 руб
“Халкидики” – классические зеленые оливки продолговатой формы с заостренным кончиком и мясистым плодом. Оливки “Халкидики” ценят за нежную сочную хрустящую мякоть, тонкий фруктовый аромат и глубокий утонченный вкус с освежающей кислинкой.
Оливки «Халкидики» приготовлены по традиционному греческому рецепту без консервантов, пастеризации и уксуса — это 100% натуральный продукт благодаря маринованию оливок в слабом растворе морской соли с добавлением оливкового масла первого холодного отжима высшего качества и специй. Поэтому оливки получаются еще более нежными и жирными, с легко отделяемой косточкой.
Описание
Регион произрастания
Гигантские зеленые оливки «Халкидики» выращивают на полуострове Халкидики в северной Греции.
Собирают их вручную в сентябре – октябре. Насыщенность цвета оливок зависит от количества солнца попадавшего на оливку, поэтому их окрас может варьироваться от светло-зеленого до темно-оливкового и даже бурого. Из-за большого размера плода эти оливки в простонародье часто упоминаются под названием “gaidourolia” ослиная оливка. Оливки «Халкидики» ценят за нежную сочную хрустящую мякоть, тонкий фруктовый аромат и глубокий утонченный вкус с освежающей кислинкой.
Приготовление оливок “Халкидики”
Оливки приготовлены по традиционному, проверенному временем, греческому рецепту без консервантов и пастеризации. Естественное созревание оливок, а так же длительный процесс их приготовления определяет немалую стоимость конечного продукта.
После сбора, минимум два месяца оливки освобождают от горечи, выдерживая в морской соли и постоянно промывая, потом готовят традиционный, исключительно для оливок “Халкидики”, рассол и выдерживают в нем оливки. Благодаря брожению этого рассола, оливки теряют горечь и становятся мягкими и сладковатыми. Эти процессы несколько раз повторяют. В результате получается 100% натуральный продукт очень вкусный и полезный, богатый ненасыщенными жирными кислотами, белками, витаминами группы В, С, Е, Р, натрием, кальцием, фосфором, калием, магнием, медью, железом, цинком и селеном.
Употребление
Традиционные греческие специи в составе ни в коем случае не перебивают вкус самих оливок, они добавляются в незначительных количествах лишь для того, чтобы раскрыть и слегка приукрасить вкус самих оливок. Оливки сорта «Халкидики» идеально подойдут в качестве закуски, в том числе к коктейлям, как замечательный ингредиент к различным салатам, горячим и холодным блюдам. Они отлично сочетаются с сыром, чесноком и травами.
Оливки сорта “Халкидики” по праву считаются лучшими в мире столовыми оливками.
Детали
Состав | Оливки сорта "Халкидики" с косточкой, оливковое масло, вода, соль, специи. БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ |
---|---|
Упаковка | |
Энергетическая ценность в 100 гр. | |
белки | |
ЖИРЫ | |
углеводы | |
клетчатка | |
Производитель | "EcoGreece" 565533, Polichni, Eratiras, 7 Str., Thessaloniki, Greece, Греция |
вес нетто | |
вес брутто |
Reviews
There are no reviews yet.