350 гр. Оливки сорта «KALAMATA» колечки
330 руб
Оливки “Каламата” или “Каламон”, как их называют в Греции, по праву считаются лучшими в мире столовыми оливками.
Оливки “Каламата” с уже вынутой косточкой и аккуратно нарезанные колечками значительно сэкономят ваши силы и время.
Употребление
Готовые нарезанные оливки используют для приготовления пиццы, пасты, солянок, брускетты, различных салатов, выпечки и многих других блюд. Они отлично сочетаются с сыром, чесноком и травами, а оливковое масло можно применять для приготовления, как горячих блюд, так и холодных закусок.
Описание
Регион произрастания
Наши оливки “Каламата» отбираются вручную на юго-западе Пелопоннеса в областях Мессиния (столица области — Каламата), Лакония и Агринио. Оливки созревают естественным путем на деревьях, поэтому имеют неоднородный окрас от красноватого до темно-фиолетового благодаря довольно позднему сбору урожая – с середины ноября и до конца декабря, когда оливки полностью созревают.
Европейский Союз присвоил оливкам “Kalamata” маркировку P.D.O. (Protected Designation of Origin) “Защищеннное обозначение происхождения”. Для потребителя такая маркировка — это гарантия высокого качества. Её удостоены только те продукты, происхождение, компоненты и метод производства которых хорошо известны.
Приготовление оливок “Каламата”
Оливки “Каламата”, натурального созревания, приготовлены по традиционному греческому рецепту без окислителей для придания равномерного черного цвета, без глюконата железа для его поддержания в течение всего срока годности, без пастеризации и консервантов.
После сбора, минимум два месяца оливки освобождают от горечи, выдерживая в морской соли и постоянно промывая. Потом готовят традиционный, исключительно для оливок «Kalamata», рассол и выдерживают в нем оливки. Благодаря брожению этого рассола, оливки теряют горечь и становятся мягкими и сладковатыми. Эти процессы несколько раз повторяют. Затем оливки заливают оливковым маслом первого холодного отжима высшего качества, отчего оливки получаются еще более нежными и жирными. В результате получается очень вкусный и полезный, богатый ненасыщенными жирными кислотами, белками, витаминами группы В, С, Е, Р, натрием, кальцием, фосфором, калием, магнием, медью, железом, цинком и селеном.
Детали
Состав | Оливки резаные сорта "Каламата", вода, оливковое масло, соль, специи. БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ |
---|---|
Энергетическая ценность в 100 гр. | |
белки | |
ЖИРЫ | |
углеводы | |
клетчатка | |
Производитель | "EcoGreece" 565533, Polichni, Eratiras, 7 Str., Thessaloniki, Greece, Греция |
вес нетто | |
вес брутто | |
Упаковка |
Reviews
There are no reviews yet.