Брускетта из АРТИШОКОВ, 150 гр.

Тонко нарезанные кусочки чиабатты или багета слегка подсушите в духовке или обжарьте до образования нежной хрустящей корочки. Натрите их раздавленным чесноком и чуть пропитайте ароматным оливковым маслом Extra Virgin.

Итак, рассмотрим три варианта продолжения приготовления брускет из деликатесных артишоков. Все блюда чудо как хороши и очень полезны!

1. Наносим тонким слоем песто – пикантный соус на основе базилика, орехов, оливкового масла и чеснока, а сверху выкладываем наши мелко нарубленные артишоки.
2. Взбиваем в блендере артишоки со сметаной или майонезом, украшаем зеленью и подаем в отдельной посуде, чтобы хлеб не размок.
3. Приправляем рикотту – сыр  приготовленный не на молоке, а из сыворотки, солью и перцем, выкладываем на подготовленный хрустящий хлеб. Затем наносим тонким слоем смесь артишоков с чесноком и украшаем блюдо пармезаном.

Наслаждайтесь!