SKU: 143 Availability: not in Stock

КАПЕРСЫ (бутоны), AIGAIO, Греция, 105 гр.

300 руб

 

Каперсы – это нераспустившиеся цветки стелющегося растения каперсника колючего.

Мелкие бутоны — это оригинальный деликатес, обладающий превосходным кисло-острым с легкой терпкостью вкусом. Одной ложки каперсов достаточно, чтобы они передали свой решительный пряно-горчичный вкус и аромат всему окружению и взбодрили самое пресное блюдо.

Каперсы повышают аппетит и способствует улучшению пищеварения.

FacebookTwitterPinterestEmail

Описание

Свежесобранные бутоны несъедобны.  Согласно сложившейся веками технологии бутоны сортируют, вялят на солнце, обдают соленым кипятком и выдерживают в маринаде или укладывают в смесь оливкового масла и соли. И только по прошествии времени (обычно 3 месяцев) они приобретают насыщенный цвет и плотную консистенцию, а также уменьшаются до размера горошины.

 

Полезные свойства

Каперсы содержат многочисленные витамины и микроэлементы, способствующие укреплению здоровья.

Рутин делает стенки сосудов эластичными, предотвращая образование тромбов и стабилизируя сердечное давление.

В состав каперсов входит флавонол кверцетин, который ученые называют «противораковой бомбой». Он защищает организм от свободных радикалов и противостоит развитию онкологических заболеваний.

Бутоны каперсника содействуют снижению триглицеридов у диабетиков, стабилизируя уровень сахара в крови.

Также растение считается мощным антиоксидантом и при регулярном употреблении способствуют регенерации клеток кожи, продлевая молодость и красоту тела.

 

Применение

Каперсы используют в целом и измельченном виде как острую приправу для закусок и основных блюд.

Употреблять каперсы стоит с мясными продуктами, что поможет нейтрализовать окислительные процессы, которые вызывает белковая пища.

Они гармонично сочетаются со следующими продуктами:

  • мясом говядины, свинины, баранины и курицы;
  • рыбой и морепродуктами;
  • рассольными сырами;
  • овощами;
  • макаронными изделиями;
  • пряными травами;
  • яйцами.

Детали

Состав

Энергетическая ценность в 100 гр.

белки

углеводы

ЖИРЫ

Производитель

вес нетто

вес брутто

Упаковка

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “КАПЕРСЫ (бутоны), AIGAIO, Греция, 105 гр.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *