Вяленые оливки ТАССОС (размер XL) с косточкой, EVROS, 250 гр.

Описание

В Греции растут оливки по имени “изумрудного” острова Тасос, расположенного на севере Эгейского моря и знаменитого благодаря своим уникальным соснам с белым абсолютно прямым стволом и горам из белого мрамора.

Вяление – один из самых древних способов приготовления оливок заключающийся в обезвоживании продукта путем естественной сушки при температурах до 40 градусов по Цельсию. Процесс должен быть медленным, и лучше всего его производить под лучами солнца.

Вяленые оливки «Тассос» приготовлены по традиционному греческому рецепту без консервантов и пастеризации — это 100% натуральный продукт благодаря сохранению оливок в оливковом масле первого холодного отжима высшего качества. Оливки поэтому получаются еще более нежными и жирными, с легко отделяемой косточкой.

Оливки «thassos» сервируют в качестве закуски к сухому вину, сыру и свежему деревенскому хлебу, поджаренному на оливковом масле.

Этот продукт местные добавляют чуть ли не во все блюда. Кажется, что терпкие, маслянистые, чуть горьковатые плоды впитали в себя брызги соленого морского ветра. Бессмысленно описывать вкус оливок, их нужно покупать и пробовать.

Размер XL обозначает довольно крупный размер оливок с большим содержанием сочной мякоти.