Вкус оливок древнее вкуса хлеба и вина, и лишь вкус воды может быть так же стар.

– Если бы вы хоть раз увидели, как прекрасны серебристо—зеленые рощи олив в Провансе,  право же, вы ели бы маслины до конца своих дней!

“Я знаю твое чародейство, олива, Ты кровь из земли добываешь для мира…”